Moon Cake

Moon Cake ඇසුරුම

Moon Cake ඇසුරුම

සිංගප්පූරුවෙ ඉන්න චීන ජාතිකයින් මළවුන් වෙනුවෙන් කරන චාරිත්‍රයක් ගැන මම බ්ලොග් එකේ ලිව්ව මතක ඇතිනෙ. මේකත් ඒවගේ චීන ජාතිකයින් කරන අපූරු දෙයක්.

මේ අය  Mid-Autumn Festival කියල උත්සවයක් සමරනව. ඒ සාම්ප්‍රදායිකව චීන ජාතිකයින්ගෙ අස්වනු නෙලන කාලයයි හඳට වන්දනා කිරීමයි සම්බන්ධව ආරම්භ වුනු උත්සවයක්. අපි අපේ අවුරුද්දට කැවිලි පෙවිලි බෙදනව වගේ මේ අයත්  මේ උත්සව කාලෙට Moon Cake කියල කේක් ජාතියක් නෑදෑයින්ට, යාළුවන්ට බෙදනව.

සෙන්ටි මීටර 10ක් විතර විශ්කම්භයක් තියෙන රවුමක හැඩය තියෙන මේ Moon Cake හදන්නෙ නෙළුම් ඇට වලින් හදපු පිටි ජාතියකින්. කේක් එකේ මතුපිට චීන අකුරු වලින් සුභ පතන වැකියක් සටහන් කරල තියෙනව. මේ Moon Cake පැණි රසයි; හැබැයි සමහර වෙලාවට ලුණු වල දාල තිබුන තාර බිත්තර කහ මදයකුත් කේක් එක මැද තියෙනව. ලස්සනම දේ තමයි මේ කේක් අසුරල තියෙන විදිහ. මාර ලස්සනයි. සාමාන්‍යයෙන් රත්තරන් පාට ඇසුරුමක අසුරල ඊට පස්සෙ ආභරණ පෙට්ටියක් තරමට ලස්සන වැඩ දාපු පෙට්ටි වල දාල තමයි මේව තියෙන්නෙ.

පොඩියට වගේ පෙනුනට සාමාන්‍යයෙන් මේ කේක් එකක් කෑවොත් වරුවක් නොකා ඉන්න පුළුවන් තරමට බඩ පිරෙනව. ඒත් තාර බිතතර කහ මදේනම් කන්න ටිකක් අමාරුයි.

Advertisements

Sri Lankan Crabs

Black Pepper Sri Lankan Crab

A Black Pepper Sri Lankan Crab Dish

සිංගප්පූරුවෙ කට්ටියට Sri Lankan කිව්ව ගමන් ඊළඟට කියවෙන්නෙ Crabs කියල. ඒ තරම් අපේ රටේ කකුළුවො මෙහෙ ප්‍රසිද්ධයි. බාල -මහළු, ගෑණු-පිරිමි කියල වෙනසක් නැහැ මෙහෙ කට්ටිය Sri Lankan Crabs කන්න පුදුම ආසාවක්නෙ තියෙන්නෙ. මෙහෙ තියෙන අවන්හල්වල Menu එකේ ඉහලින්ම තියෙන කෑමක් තමයි ඕක.

මෙහෙ ඉන්න අපේ අයයි මෙහෙට එන අපේ අයයි ඉතින් ගිහින් රස කර කර Sri Lankan Crabs කනව! එයාලටත් ඉතින් සිංගප්පූරුවටම එන්න ඕනේ කකුළුවො කන්න!

වාසනා චොකලට් කේක්

මේක ලියනවද නැද්ද කියල කීප පාරක්ම හිතල ඒත් ඔන්න ඔහේ ලියල දාන්න හිතුව. මොකද මේක ඇඩ් එකක් කියල සමහරු හිතයි කියල හිතුන නිසා.

හොරණ, මතුගම, අඟුරුවාතොට පැත්තෙ කවුරුහරි ඉන්නවනම් වාසනා කේක් කිව්වහම ආයෙ ඉතින් අමුතුවෙන් කියන්න ඔනෙ නැහැනෙ. විශේෂයෙන්ම චොකලට් කේක් එක.

මට මුලින්ම වාසනා කේක් කන්න හම්බවුනේ යාළුවෙකුගෙ ගොයං කැපිල්ලකට සෙට් වෙච්ච දවසක. එදා ගොයං කයියට මිල්ලනියෙ ඉඳන් ආපු කට්ටියක් ඔය වාසනා කේක් ගෙනැත් තිබුන. වැඩේ කියන්නෙ කොච්චර කෑවත් ඇතිවෙන්නෙ නැහැ. කොච්චර රහ වුනත් ගාණත් සාධාරණයි. සිංහල අළුත් අවුරුදු කාලෙටඔය කේක් ගන්න කඩේ ඉස්සරහ පෝලිමෙත් ඉන්න ඕනිලු. ඔයින් කොහොම හරි මට ඔය කේක් ජාතිය අල්ලල ගියා. අර යාළුවගෙ ගෙදර තියෙන ගොයං කැපිලි වලට ඔය කේක් එකනම් වැරදුනේ නැහැ; ඒ වගෙම මගේ පැමිණීමත් වැරදුනේ නැහැ.

ඔන්න ඔහෙම කාලය ගියා කියමුකො, පස්සෙ මට අඟුරුවාතොට තියෙන ප්‍රසිද්ධ කර්මාන්තශාලාවක රස්සාවක් හම්බවුනා. ඔන්න ඉතින් මට වාසනා කේක් කන්න නියම පොටක් තමයි පෑදුනේ. සෙනසුරාදාට වරුවෙන් වැඩ ඉවරවෙලා එන ගමන් බැල්ලපිටියෙ තියෙන වාසනා කඩෙන් චොකලට් කේක් කිලෝ 1ක් ගත්ත කියමුකො, හැබැයි ඉතින් ඕක ඉරිද දවල් වෙනකොට ඉවරයි. ඔන්න ඔහොමයි වැඩේ ගියේ. පස්සෙ ඉතින් මට මෙහෙ ජොබ් එක සෙට් වෙලා මම ආව. ඕකෙන් මේකෙන් වාසනා කේක් කන එකත් නැතුව ගියා. ඒත් අන්තිමට ආහපු ලංකාවට ගිය වෙලාවෙත් මම වාද්දුවෙ තිබුන මඟුල් ගෙදරක ගිහින් එනකොට ආහපු ඔය බැල්ලපිටියෙ කඩේට ගිහින් චොකලට් කේක් ගත්ත.

දැන්නම් කේක් ගොඩක් ගණන් ගිහින් වගේ. අමුද්‍රව්‍ය වියදම් ඉහල ගිය නිසා කේක්වල ගාණ වැඩිකරල කියල දැන්වීමකුත් තිබුන. අළුතින් පාදුක්කෙ තැපැල් කන්තෝරුව ඉස්සරහත් දැන් වාසනා කේක් කඩයක් තියෙනව මම දැක්ක. බිස්නස් නම් නැගල යනව වගේ. නැත්නම් අලුතින් කඩ දාන්න පුලුවනෑ?

මට හිටිගමන් මේ වාසනා කේක් මතක් උනේ, මම වාසනා කේක් කන්න පුරුදු වුන ගොයං කයිය පහුගිය දවසක තිබුන කියල ඒ යාළුව මට මූණු පොතේදි සෙට් වෙච්ච වෙලාවෙ කිව්ව නිසා. මේක කිසි විදිහකින්වත් වෙළඳ දැන්වීමක් නෙමේ; මට නිකං ලියන්න ඔනෙ කියල හිතුන නිසා ලිව්ව එකක්!

Next Newer Entries